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Arbres fruitiers: Orange douce

Arbres fruitiers: Orange douce

Généralité

L'orange douce (Citrus sinensis (L.) Osbeck.) Est l'agrume le plus cultivé au monde. Il est originaire du Vietnam, de l'Inde et du sud de la Chine. Les arbres ont une couronne compacte, symétrique et arrondie et peuvent atteindre 8 à 10 mètres de hauteur.
Les brins, sur certains cultivars, peuvent être épineux. Les feuilles, ovales, brillantes et coriaces, ont un pétiole légèrement ailé.
Les fleurs (fleur d'oranger) sont blanches et parfumées; ils peuvent être simples ou groupés en groupes de six au maximum par inflorescence. La floraison est au printemps, tandis que les fruits mûrissent à l'automne ou l'hiver suivant; dans certains cas, les fruits de l'année précédente peuvent encore être sur la plante lors de la prochaine floraison.
Les fruits de l'orange douce ne mûrissent pas après la récolte: ils doivent donc être laissés sur la plante jusqu'au degré de maturité souhaité.
Dans les régions tropicales, les fruits restent verts, et pour leur donner la couleur orange, ils sont traités à l'éthylène, un gaz qui est aussi une hormone qui intervient dans leur maturation.
Il résiste assez bien à la sécheresse, mais nécessite un arrosage abondant pour une production maximale.
Il est greffé sur l'orange amère, le citron Volkamérien et l'orange trifoliée (surtout pour les plantes en pots et dans les zones à basses températures hivernales).

Fleurs d'oranger - Zagare

Orange douce (variété du groupe Navel) (photo du site Web)

Variété

Les variétés d'orange douce peuvent être classées selon différents paramètres:
- période de maturation: des plus précoces (mûrissant jusqu'à la mi-novembre; par exemple Navelina, Skaggs Bonanza) aux très tardives (mûrissant jusqu'à fin mai et au-delà; par exemple Valencia Late);
- coloration interne des fruits: à pulpe blonde (par exemple Ovale, Valencia Late, Belladonna) ou pigmentée (par exemple Moro, Tarocco, Sanguinello, Sanguinello Moscato);
- teneur en acide;
- présence du nombril ou du nombril: la présence du nombril est due à un phénomène de syncarpia, c'est-à-dire de la formation d'un second fruit, dérivant d'un deuxième verticille de carpelles; es. Washington Navel, Navelina, Thompson, Navelate, Golden Buckeye.

Techniques de culture

Maladies, ravageurs et adversités

Puceron vert des agrumes (Aphis citricola) attaque principalement l'orange, la mandarine et les clémentines, provoquant le recourbement des feuilles, la détérioration végétative, l'affaissement des fleurs, la chute des fruits nouvellement attachés et entravant le développement des pousses. Particulièrement nocif en pépinière sur plantes cultivées, sur plantes réinvesties. Le puceron du coton infeste principalement les oranges, les mandarines et les clémentines, causant des dommages limités. Le puceron brun des agrumes provoque la docciatura et la déformation des feuilles, sans friser voyante.

Mouche des fruits méditerranéenne (Ceratitis capitata). Les espèces les plus touchées sont l'orange, la clémentine, la mandarine. Les dommages sont liés aux piqûres de ponte qui sur les fruits verts provoquent des zones jaunâtres et arrondies, sur celles en phase de maturation elles ont une marge verdâtre et sont sujettes à la chute.

Fillominatrice (Phyllocnistis citrella). La période au cours de laquelle les plus grandes infestations se produisent est le début de l'été-automne. Les mines provoquent une croissance anormale, un froissement, un dessèchement et une chute des feuilles.

Cotonello d'agrumes (Planococcus citri). Il hante principalement le citron, l'orange, la mandarine. La cochenille vit en colonies situées aux points de contact entre les différents organes (fruits, feuilles, etc.), dans les parties les plus abritées, à l'ombre. Il est situé sur le pédoncule du fruit provoquant sa chute.

Acariens: Araignée tisserande rouge (Tetranychus urticae); Araignée panonique ou rouge d'agrumes (Panonychus citri) Acarien rouillé (Aculops pelekassi) Acarien argenté (Polyphagotarsonemus latus): ils endommagent les feuilles et les fruits.

Gencives bactériennes (champignon - Phytophtora spp.). Le symptôme caractéristique est la présence à la base du tronc d'une tache humide sur l'écorce qui tend alors à se fissurer avec la fuite des exsudats gommeux. Sur la partie aérienne, il y a une détérioration générale avec chlorose diffuse, chute des feuilles, mauvaise floraison.

Agrumes mal séchés (champignon - Phoma tracheiphila): Le citron, le cèdre et la bergamote sont les espèces les plus sensibles. Les premiers symptômes apparaissent sur les feuilles apicales qui présentent des décolorations et un jaunissement surtout dans la correspondance des côtes. Avec le temps, les feuilles tombent et les rameaux s'assèchent; en cas d'infections de la partie épigée, l'évolution de la maladie est lente et de nombreux rejets sont libérés. En revanche, si l'infection part des racines, la plante meurt rapidement. Un autre symptôme est la couleur typique du saumon que le bois infecté prend.


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